Le plein de recettes gourmandes à base de cerises amarena

Name: Le plein de recettes gourmandes à base de cerises amarena
Total time: 30 min
Cuisine: cerises amarena

Gâteau aux chocolat, glace vanille et cérises amerena

Les cérises amarena sont destinées principalement à la confiserie. Photo par Lamerie

Originaire d'Émilie-Romagne en Italie, la cerise amarena est une variété de cerises à la saveur amère et dont on fait des conserves l'été venu pour garnir nos pâtisseries préférées. Confites dans leur sirop obtenu grâce à la macération du sucre et des fruits, elles sont traditionnellement exposées au soleil durant une quarantaine de jours mais pour les plus pressés et les habitants de régions moins ensoleillées, il est heureusement possible d'utiliser le bon vieux faitout.

Les cerises amarena parfument crème pâtissière, tiramisù et sorbets. Elles accompagnent parfaitement bien gaufres et pancakes, panna cotta et yaourts. Elles sont également idéales pour décorer une Forêt Noire ou tout dessert au chocolat.

Meilleures recettes de cerises amarena et de crème Chantilly des Gourmets

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Forêt noire revisitée

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Crémeux de forêt noire et gâteau très moelleux au chocolat

Forêt plus blanche que noire

Encore une lichette

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Bombe glacée cerises amarena

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Entremets fingers aux embruns de Forêt Noire

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Mousse chocolat liégeoise aux parfums de forêt noire

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Tartelettes façon forêt noire

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Un peu de cervelle en cupcake ?

Les Papilles qui frétillent

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Chou cacao façon forêt noire

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La bûche Forêt Noire

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